産地：イスラエル北部ガラリヤ地方ゴラン高原　味わい：辛口ブリュット　アルコール：12％　残糖量：5.5g/L　適温：6-7℃ 2009ヴィンテージ品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％　/　2010ヴィンテージ品種：シャルドネ76％、ピノ・ノワール24％　 醸造：房ごと圧搾・瓶内二次発酵などトラディショナル方式で醸造。デゴルジュマンの前に最低5年間シュールリー熟成。 

■コメント■

レモン、苺、クリーム、新鮮な花々のアロマに、トーストしたバゲットの仄かな風味が香ります。風味豊かで爽やかな飲み心地で、心地よい酸味と余韻の長い後味が広がります。魅惑的なロゼカラーが華やかな雰囲気を演出します。リリース直後から楽しめ、熟成させることで更に成熟した味わいへと変化し、収穫年から10年間は素晴らしい飲み頃が続きます。ワインの鮮やかな酸味に合わせ、塩気の効いた濃厚な料理と相性が良い一方、繊細な味わいは、薄味で繊細な味付けの様々な料理と合わせられます。鮪のタルタルソース和え、天ぷら、熟したブリ・チーズ、苺のスフレと抜群の相性です。