他のキュヴェとは異なり グラスパロッサ単一で仕込んだ“特別なランブルスコ”

丘陵地帯の畑で育った最良の葡萄だけを丁寧に選別してこのワインに使用しています。アルコール発酵前にアロマと色を引き出すために低温マセラシオンを行います。ベースワインは伝統的な方法で温度コントロールしながら発酵させます。より良いタンニン、色合いを抽出するため、他のランブルスコよりも長くゆっくりと発酵させています。その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。フィルターをかけて品質を安定させます。ボトリングシステムを蒸気で殺菌し、酸化を防ぐため空気に触れない状態で瓶詰めしています。グラスパロッサの一番の良さを引き出すため、単一で仕込んだこのワインは、複雑さが感じられます。ワイルドベリーのアロマはエレガントな骨格によく馴染んでいます。決して突出し過ぎることのない柔らかな口当たりがあります。

【詳細情報】

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商品名：Graspa Rossa Collezione Alfredo Lambrusco Grasparossa Frizzante
生産者名：アルフレード　ベルトラーニ
ヴィンテージ：2020年
容量：750ml
色：赤
飲み口：辛口
葡萄品種：ランブルスコ　グラスパロッサ
アルコール度数：11.5
国：イタリア
生産地域1：エミリア ロマーニャ

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