ガルナッチャ・ティント種を美しく表現
「ホーヴェン」は単一品種の黒ブドウ「ガルナッチャ・ティント」で造られたコレクション。
アシエンダ・エル・エスピノのオーガニック農法で栽培されたガルナッチャ・ティントは、赤白それぞれの異なる色調でその魅力を表現しています。
黒ブドウ「ガルナッチャ」は言語での表記は「La Gaenacha」で女性名詞になります。
「ホーヴェン」はスペイン語で「若い」という意味でワイン醸造では樽熟成をしていない、もしくは12か月以下の樽熟成をしたワインの名称です。
ワインに「ガルナッチャ・ホーヴェン」と名付け擬人化し、若い幸せな女性をイメージし作られたワインです。
KIWE認定 オーガニックワイン
| スペック |
| 品番 |
W56223 |
| 商品名 |
ホーヴェン・ガルナッチャ ブランコ アシエンダ・エル・エスピノ |
| 色・味わい |
白・辛口 |
| ブドウ品種 |
非常に痩せた石灰質と石の多い土壌の畑にて、オーガニック農法で栽培された平均樹齢20年のガルナッチャ・ティント種100％使用 |
| 醸造・熟成 |
黒ブドウで造られた白ワイン。ブドウを圧搾した後、色のほとんどついていない一番搾り果汁のみを使用して醸造された「ブラン・ド・ノワール」。 |
| 味わい |
淡いイエローの色調。白い花やフェンネル、ブラン・ド・ノワールならではの小さな赤い果実を思わせるニュアンスもあります。フレッシュな果実味と程よいコク、爽やかな酸味が余韻へと続きます。 |
| お料理との相性 |
魚料理やパスタ、サラダ、アペリティフとして |
