光輝く淡い黄金色の色調に、サテンの様な質感を湛えたキメ細やかな泡沫が感じられます。 フローラルでフルーティなアロマに、軽やかな味わいとふっくらとした豊満さと芳醇な味わい、繊細なニュアンスを兼ね備えています。 シャルドネのフィネス、ピノ・ノワールの フルーティな果実味、アリゴテの生き生きとした活力に満ちた味わいが見事に調和し、 美しいハーモニーを奏でます。

【詳細情報】

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■生産者名：ヴィトー・アルベルティ（L. Vitteaut-Alberti）
■産地：フランス/ブルゴーニュ北部 オート・コート・ド・ボーヌ&コート シャロネーズ(AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ)
　　　　内訳: オート・コート・ド・ボーヌ地区の葡萄を75%、 コート シャロネーズ地区の葡萄を25%使用
■葡萄品種：ピノ・ノワール 40%、 シャルドネ40%、 アリゴテ 20%
■年代：NV
■平均樹齡：35年
■味わい：ブリュット
■内容量：750ml
■樹齢：40年以上
■アルコール：12％
■醸造：瓶内二次発酵を含むトラディショナル方式で醸造。 容量 50hlの空圧式圧搾機で段階的に空気圧を上げてゆき圧搾します。搾汁後、マストに 清澄処理を施し、ステンレスタンクで24時間安定させた後、酵母を加え20℃で一次発酵。 その後、室温15℃の冷涼なセラーで瓶内二次 発酵。 デゴルジュマンを施した後、少なくとも 16k〜18ヵ月間かけて瓶内熟成。
■料理とのマリアージュ：食前酒に最適な味わいですが、食後のデザートと 合わせて、また白身の肉、鶏肉とも抜群の相性です。

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