円やかで芳醇な味わい、しなやかな質感と力強い パワーが溢れるゴージャスなシャトーヌフ・ デュ・パプ。 20~30年は熟成の効く極めて 長寿なワインで、 飲む者全てを魅了してやまない エレガントな味わいは、人生の楽しみとは 何であるかを教えてくれます。

【詳細情報】

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■生産者名：ロジェ・サボン（Roger Sabon）
■産地：フランス/ローヌ
■葡萄品種：グルナッシュ 70%、 シラー 20%、 ムールヴェードル 5%、クノワーズ & ヴァレーズ&ミュスカルダン 5%
■年代：2013年
■内容量：750ml
■味わい：辛口/赤
■樹齡：90 年以上
■アルコール：14.5〜15%前後
■土壤：赤い小石を含む粘土石灰岩質
■醸造：ブドウは手摘みし除梗。 発酵中の温度は28〜30℃に保ち、マセラシオンは約1ヶ月と長くとって色素とタンニンを抽出。 40hlと25hlの大型のキャスクで18ヶ月熟成。
■相性料理：獣肉や赤身肉など旨味のある料理や、牛乳から作るチーズなど。(提供温度: 16-17℃/ 要デキャンタージュ)
■コメント：外観は鮮やかに輝くルビー・ガーネット色。 煮詰めた赤いベリー系果実のリッチでエレガントな アロマに、トーストや甘いスパイス、黒いオリーブの 香りが感じられます。 美しく調和のとれた温かみの ある味わいで、タイトに引き締まったタンニンが パワフルな力強さを添えます。 熟成が進むにつれ トリュフやなめし皮の香りを帯びてゆきます。 偉大な熟成ポテンシャルを備えたワインですが、 デキャンタージュすれば酒齢の若いうちからも お楽しみいただけます。

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