夜明け前の涼しい時間帯に収穫したぶどうを丁寧にプレス。10-11時間のマセラシオン(浸漬)が、深く華やかなバラ色を生み出します。 チェリーやいちごのフレッシュで芳醇なアロマに上質な酸味、そして長期瓶内熟成がもたらすコクときめ細やかな泡立ち。それらの絶妙なハーモニーが、多くの人々を魅了し続けています。
| スペック |
| 商品コード |
07156 |
| 商品名 |
ロジャーグラート カバ ロゼ ブリュット（Roger Goulart Cava Rose Brut） |
| 容量 |
750ml |
| 生産国 |
スペイン |
| 生産地域 |
ペネデス |
| 格付け |
DOカバ |
| 品種 |
ガルナッチャ60％、モナストレル35％、ピノ・ノワール5％ |
| タイプ |
スパークリング |
| 色 |
ロゼ |
| 味わい |
辛口 |
| 飲み頃温度 |
7〜10℃ |
| アルコール度数 |
12％ |
| 栓 |
コルク |
| 合う料理チーズ |
パプリカのムース、カツオやハマチのカルパッチョ、冷製のカペリーニ、 フルーツトマトのジュレ、生ハム、ラタトゥイユ、トマトソースパスタ、ウナギの炊き込みご飯 |
| 詳細情報 |
【土壌】
粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。年間日照時間：約2500時間
【発酵】
年によって異なるが1ヵ月半から2ヶ月かけて発酵
【発酵温度】
15℃
【熟成】
瓶内二次発酵の後、18ヶ月熟成
【熟成期間】
14〜18ヶ月
【ワインメーカー】
ペドロ・ムニョス
【その他】
ガス圧：4.6bar
【ポイント・受賞歴】
(2017)ベルリン・ワイン・トロフィー2020 金賞
(2017)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020 シルバー
(2015)ベルリン・ワイン・トロフィー 2019 金賞
(2015)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ゴールド
(2014)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2018 シルバー
(2014)ベルリン・ワイン・トロフィー2018 金賞
(2011)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2015 ゴールド
(2011)フィンガーレイクス・インターナショナル・ワイン・コンペティション2015 銅賞
(2010)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2014 シルバー
(2007)パーカー・ポイント 89ポイント
(2007)インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2011 銅賞
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